杏仁酸酒有多甜？这是否意味着它“只适合当甜点”？

基础杏仁利口酒虽甜润带坚果香，但柠檬汁的加入恰到好处地平衡了整体风味。这款鸡尾酒完全能独立成章，绝非仅限于甜点配饮的局限定位.

制作杏仁酸酒鸡尾酒时，哪种杏仁酒品牌最合适？

迪萨罗诺(Disaronno)最为知名且品质上乘，不过部分调酒师更青睐拉扎罗尼(Lazzaroni)，因其杏仁风味更纯正且质地不那么粘稠。卢萨多(Luxardo)出品的杏仁利口酒同样出色，风味层次更为丰富。鸡尾酒的品质取决于原料的优劣，这道理在调酒与人生中都令人无奈地成立。

当然可以。提前将杏仁利口酒、波本威士忌和柠檬汁混合（但柠檬汁用量需比平时多25%，因为静置后风味会变淡）。冷藏保存，待客人到场时再逐杯加冰摇匀。整批调制时省略蛋白，毕竟没人愿意在派对上解释食品安全规范。若你干劲十足，可逐杯添加新鲜蛋白；若想保持理智，干脆完全省略。

从最基础的形式来说确实如此，但使用新鲜柠檬汁并加入蛋白或苦精等元素，能显著提升其品质.

这款酒口感温和，因为其基酒是酒精度低于多数烈酒的利口酒，且融合了甜酸元素，入口顺滑。不过请适量饮酒，控制好饮用节奏。参考文献：

Sophia

发布于 2024年11月11日

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4.4(50)

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